Gestire un ristorante non è un gioco da ragazzi. Tra prenotazioni, ordini, gestione delle scorte e turni del personale, le cose da fare sono davvero tante.
Proprio come una sinfonia ben orchestrata, gestire un ristorante richiede precisione, coordinamento e armonia. In questa guida, ci addentriamo nel mondo dei sistemi di gestione per ristoranti: i tuoi alleati digitali per semplificare le operazioni, migliorare la soddisfazione dei clienti e trasformare i tuoi sogni culinari in realtà.
Questi strumenti sono qui per alleggerire il tuo carico di lavoro e permetterti di concentrarti su ciò che conta davvero: preparare piatti squisiti e creare esperienze culinarie indimenticabili.
L'elenco completo:
- Autorizzazioni utente
- Accessibilità da mobile
- Monitoraggio geolocalizzato
- Monitoraggio in tempo reale
- Time tracking accurato
- Integrazione per le retribuzioni
- Notifiche e avvisi
- Report e analisi
- Pianificazione efficiente degli orari del personale
- Policy di lavoro personalizzabili
- Facile da usare
- Report automatizzati
- Riconoscimento facciale per una rilevazione accurata delle presenze
- Praticità dell'app mobile per i membri del team da remoto
- Integrazione perfetta con Slack e altre piattaforme
- Il CEO indossa degli occhiali bianchi stravaganti!
In cima alla nostra lista c’è Jibble. Sebbene non sia principalmente un sistema di gestione per ristoranti, offre una serie di funzionalità che possono essere particolarmente utili nella gestione di un ristorante.
L’app, disponibile sia su dispositivi mobili che desktop, consente al personale di timbrare facilmente le proprie presenze e tenere traccia delle ore di lavoro. È inoltre possibile impostare orari personalizzati per ciascun dipendente, rendendoli fissi o flessibili a seconda delle esigenze.
Garantisci retribuzioni accurate impostando tariffe orarie e straordinari personalizzate per il tuo personale. I compensi calcolati vengono visualizzati sui timesheet dei dipendenti, pronti per il prossimo periodo di paga. I timesheet possono anche essere esportati direttamente nelle diverse integrazioni di Jibble per la fatturazione, rendendo la gestione delle buste paga un gioco da ragazzi.
- Informazioni in tempo reale
- Ordini ai tavoli
- Menu personalizzabile
- Supporto per più sedi
- Gestione dell'inventario
- Gestione dei dipendenti
- Report e analisi
- Elaborazione efficiente degli ordini
- Ordini online integrati
- Sistema di visualizzazione in cucina (KDS)
- Integrazione con app di terze parti
- Gestione delle relazioni con i clienti (CRM)
- Il display della cucina è una vera salvezza
- Facilità d'uso del POS, dei report e delle retribuzioni
- Incredibile reportistica e gestione della cucina
- Consente agli utenti di accedere al proprio sito web per modificare le voci del menu, eseguire report, monitorare le timbrature
- Costo relativamente elevato
- Assistenza clienti carente
- Difficoltà occasionali con il lettore di badge/hardware
- Non è possibile estrarre facilmente i report per intervalli di date lunghi
- Tempi di caricamento lenti, il che non è una buona cosa quando il ristorante è affollato
- I livelli di autorizzazione degli utenti sono difficili da implementare, così come le modifiche agli alimenti
- Quasi sempre si blocca o va offline ogni volta che c'è un aggiornamento del sistema, causando il panico tra i dipendenti che non riescono a ripristinarlo
ToastPOS offre una soluzione completa per gestire ordini, vendite e pagamenti in modo semplice nel settore della ristorazione. Con un potente software basato su cloud, un sistema di elaborazione dei pagamenti trasparente e hardware di livello professionale, ToastPOS è progettato per soddisfare le esigenze specifiche delle attività di ristorazione.
ToastPOS offre anche funzionalità quali il servizio al tavolo con tecnologia portatile per la prendere gli ordini e gestire i pagamenti, notifiche di ordini pronti e raccolta dei feedback dei clienti, consentendo ai ristoranti di migliorare l’esperienza dei clienti e ottimizzare le operazioni.
- App mobile
- Budgeting del lavoro
- Programmazione degli orari automatica
- Pianificazione dei turni
- Strumenti di comunicazione
- Analisi delle performance
- Possibilità di integrazione
- Gestione della disponibilità
- Scambio di turni e richieste
- Gestione del timbratore e dei cartellini
- Pool di turni
- Informazioni sulle presenze
- Ottimizzazione basata sull'AI
- Ambiente collaborativo
- Funzione “Copia alla settimana successiva”
- Richieste di ferie e permessi tramite app
- Consente al personale di impostare un orario settimanale di disponibilità
- La funzione chat e annunci consente una comunicazione fluida senza email e messaggi di testo disordinati
- Curva di apprendimento ripida
- La % di forza lavoro non è sempre corretta
- I nuovi strumenti non sono ben progettati e non funzionano con altri sistemi
- Il tempo riportato nel diario di bordo del manager può essere un po' impreciso a volte
- Manca la possibilità di vedere quale responsabile apporta quali modifiche agli orari già pubblicati
- Impossibilità di visualizzare correttamente la copertura dei turni nell'app mobile come è possibile nel browser
7Shifts è una soluzione personalizzata per la gestione dei ristoranti che vanta una gamma di funzionalità pensate per soddisfare le esigenze specifiche del settore. Grazie a funzionalità quali la raccolta delle mance, la pianificazione del budget per il personale e il monitoraggio della conformità dei dipendenti, semplifica efficacemente le operazioni.
Inoltre, la funzione di programmazione degli orari in base alle condizioni meteorologiche aggiunge una dimensione strategica alle decisioni relative al personale. Attenzione però: questo software è piuttosto costoso, con un piano a pagamento che parte da $29,99 al mese per ogni sede. Esiste anche un piano gratuito, ma è molto limitato e adatto solo alle attività con una sola sede.
- Tracciamento degli ordini
- Elaborazione degli ordini
- Database clienti
- Gestione del menu
- Integrazione con il POS
- Supporto per più sedi
- Ordini diretti online
- Analisi e report
- Comunicazione con i clienti
- Piattaforma per ordini con il proprio marchio
- Opzioni di consegna e ritiro
- Gateway di pagamento integrato
- Elaborazione efficiente degli ordini
- Gateway di pagamento integrato
- Comodità dell'ordinazione diretta online
- Facilità di aggiornamento e modifica dei menu
- Possibilità di creare una piattaforma per ordini online personalizzata e con il proprio marchio
- La funzione di database clienti è utile per il marketing personalizzato, i programmi fedeltà e il monitoraggio delle preferenze dei clienti al fine di migliorare l'engagement
- Troppi problemi tecnici
- L'elenco degli ordini non è chiaro
- Tempo di accettazione non chiaro
- Le ricevute stampate sono lunghe e poco chiare.
- Nessun pulsante “Pronto”, “Aggiungi tempo extra” e “Esaurito” quando arrivano gli ordini
Flipdish è un sistema di ordinazione online su misura per i ristoranti, che offre una soluzione perfetta per ricevere ordini diretti. Utilizzando la tua piattaforma per ordinazioni online basata su Flipdish, puoi ottenere un notevole risparmio sui costi, che potrebbe arrivare a migliaia di euro per la tua attività nel settore della ristorazione.
Con funzionalità complete che includono ordini online, gestione dei dati dei clienti, profilazione e programmi fedeltà integrati, Flipdish consente ai ristoranti di migliorare la loro presenza digitale e ottimizzare le operazioni in modo efficace.
- Accesso da mobile
- Costo del menu
- Analisi delle vendite
- Controllo dell'inventario
- Gestione del lavoro
- Gestione delle ricette
- Report integrati
- Gestione dei fornitori
- Integrazione con il POS
- Supporto per più sedi
- Previsioni e budgeting
- Gestione finanziaria completa
- Gestione efficace dell'inventario
- La possibilità di creare e gestire ricette dettagliate facilita il controllo delle porzioni, garantisce una qualità costante e un utilizzo efficiente degli ingredienti
- La funzione di calcolo dei costi del menu calcola con precisione i costi delle voci del menu, aiutando a mantenere la redditività e a prendere decisioni informate sui prezzi
- Gli strumenti di contabilità integrata offrono una visione completa dei dati finanziari, inclusi i conti fornitori, i conti clienti e report finanziari dettagliati
- La funzione di gestione dei fornitori è utile per centralizzare le informazioni sui fornitori, tracciare gli ordini e mantenere relazioni efficaci
- La disponibilità di strumenti completi di analisi delle vendite e di reporting consente agli utenti di prendere decisioni basate sui dati, ottimizzare le offerte e massimizzare i ricavi
- L'onboarding è eccessivo: troppe informazioni e troppo disordinato
- Il supporto è diventato sempre più distaccato e lento nel rispondere
- Le funzioni contabili di base dovrebbero essere configurate in modo più semplice e standardizzato
- Mancanza di una funzione di revisione per tracciare le modifiche all'interno del sistema o le transazioni contabili
Restaurant365 è una piattaforma completa di software-as-a-service (SaaS) su misura per la contabilità e le operazioni dei ristoranti. Si integra perfettamente con sistemi POS (point-of-sale) di terze parti, banche e fornitori, offrendo flessibilità per adattarsi a varie configurazioni di ristoranti.
Il modulo contabile specializzato della piattaforma è completamente sincronizzato con i sistemi POS, i fornitori, i gestori delle retribuzioni e le banche, consentendo una gestione finanziaria centralizzata per i gruppi di ristoranti. Questa integrazione offre una visione olistica delle operazioni e della redditività, particolarmente utile per le catene di ristoranti con più sedi.
- App mobile
- Integrazioni
- Controllo dei costi del lavoro
- Programmazione degli orari del personale
- Supporto per più sedi
- Analisi delle performance
- Conformità alle leggi sul lavoro
- Report e analisi
- Formazione e certificazioni
- Disponibilità e richieste
- Comunicazione tra i dipendenti
- Rilevazione di orari e presenze
- Facilità nella creazione e nella modifica degli orari del personale grazie a strumenti intuitivi
- Le funzionalità di comunicazione tra i dipendenti favoriscono un miglior coordinamento del team
- Possibilità per i dipendenti di impostare la propria disponibilità, richiedere permessi e scambiare i turni
- La funzione di rilevazione di orari e presenze è accurata nella registrazione delle ore dei dipendenti
- Gli strumenti di controllo dei costi del lavoro sono utili per il monitoraggio in tempo reale, il budgeting e gli avvisi
- La funzione di analisi delle performance fornisce informazioni sul rendimento dei dipendenti, sui dati delle vendite e sui costi del lavoro
- Accesso limitato da dispositivi mobili
- La curva di apprendimento può essere più lunga per i nuovi membri del team e per i dirigenti
TimeForge è una piattaforma cloud per la gestione dei ristoranti che offre un’ampia gamma di strumenti per semplificare le operazioni. Con funzionalità quali la gestione dell’inventario, il calcolo dei costi delle ricette, la pianificazione del personale e l’integrazione contabile, Restaurant365 aiuta i ristoranti a ottimizzare i flussi di lavoro e migliorare l’efficienza. L’interfaccia intuitiva e le solide funzionalità lo rendono una risorsa preziosa per i titolari e i gestori di ristoranti che desiderano semplificare le operazioni e aumentare la redditività.
Come Scegliere i Migliori Sistemi di Gestione per Ristoranti?
Scegliere il sistema di gestione più adatto al proprio ristorante è come scegliere gli ingredienti perfetti per il proprio piatto forte. Ecco alcuni fattori chiave da considerare:
- Funzionalità Interessanti: Cerca sistemi che offrano una suite completa di strumenti su misura per le esigenze del tuo ristorante. Dalla gestione delle prenotazioni al monitoraggio dell’inventario, ogni funzionalità dovrebbe contribuire al successo complessivo della tua attività.
- Interfaccia User-Friendly: Proprio come un menu ben progettato migliora l’esperienza culinaria, un’interfaccia intuitiva garantisce un funzionamento fluido. Scegli un sistema che il tuo team possa navigare facilmente, riducendo la curva di apprendimento e massimizzando l’efficienza.
- Scalabilità: Il tuo ristorante potrebbe nascere come un piccolo bistrot, ma le aspirazioni di crescita sono sempre all’orizzonte. Scegli un sistema in grado di adattarsi alla tua attività, accogliendo nuove sedi, aumentando gli ordini ed espandendo il team.
- Assistenza Affidabile: Un team di assistenza eccellente può essere la tua ancora di salvezza nei momenti di difficoltà in ambito digitale. Dai la priorità ai sistemi che offrono un’assistenza clienti reattiva, garantendo che qualsiasi sfida tu debba affrontare venga risolta rapidamente.
Valutando attentamente questi fattori, potrai selezionare i migliori sistemi di gestione per ristoranti che si integrano perfettamente nel flusso di lavoro della tua organizzazione, migliorano la produttività e semplificano la gestione del ristorante.
Riflessioni Finali
Esistono diverse soluzioni innovative per la gestione dei ristoranti. Dalla pianificazione accurata del personale di Jibble al miglioramento dell’esperienza degli ospiti di ToastPOS, dal coordinamento perfetto di 7shifts, alla gestione degli ordini online di FlipDish, passando per la gestione finanziaria di Restaurant 365 e gli strumenti di ottimizzazione del personale di TimeForge, ogni sistema contribuisce alla gestione dei ristoranti. Insieme, costituiscono un approccio completo su misura per le esigenze delle attività nel mondo della ristorazione.
